Novello är olivoljan från första skörden som infinner sig den dagen då oliverna skiftar från grönt till violett, i slutet på oktober. Olivsorten som denna olja är gjord av heter Correggiolo och är en gammal etruskisk sort som man är verkligt stolt över i området Coriano. Novellon är ekologisk och plockad för hand, den pressas i stora granitpressar inom 24 timmar efter skörd, helt mekaniskt och är alltså inte bara novello utan även extra vergine och single estate. För att få en liter av oljan behövs 4500 oliver. Smaken är gräsig och har en distinkt smak av färska kronärtskockor samt en pepprig eftersmak. Gridelli har haft oljan i familjen sedan 50-talet då farfar Dino bytte skor mot olja med sin goda vän Giuseppe. Uppskattar man olivolja så är detta den rätta att prova. Den skall med fördel användas rå. Användningsområdet är stort och några exempel är : till en sallad ihop med någon av våra balsamico, på grillat kött/grönsaker, kokta grönsaker, på vaniljglass med lite havssalt, att doppa bröd i, till mozzarella och på din favoritmat i största allmänhet.
Dimensioner Höjd: 280 mm. Ø: 80 mm.500 ml.
Design Gridelli.
Leveranstid 3–7 dagar.
Köpvillkor
